GlenAllachie 8 Jahre – Speyside mit Charakter

Es gibt Whiskys, die überraschen – nicht weil sie jahrzehntelang im Fass lagen, sondern weil sie mit vergleichsweise jungen Jahren schon eine bemerkenswerte Tiefe zeigen. Der GlenAllachie 8 Jahre gehört genau in diese Kategorie.

Die Destillerie GlenAllachie liegt im Herzen der Speyside, jener Region, die für ihre fruchtigen, runden und oft eleganten Single Malts bekannt ist. Unter der Leitung von Billy Walker, einem der großen Namen der schottischen Whisky-Welt, erlebt GlenAllachie seit einigen Jahren einen wahren Aufschwung.

Die Eckdaten

• Alter: 8 Jahre
• Region: Speyside
• Alkoholgehalt: 46 % vol.
• Abfüllung: Non Chill-Filtered, Natural Colour

Diese Eckdaten klingen für Kenner schon vielversprechend – keine Kühlfiltration, keine Farbzusätze, sondern ehrlicher Whisky, so wie er sein sollte.

Die besondere Fassreifung

Der GlenAllachie 8 Jahre verdankt seinen Charakter einer ungewöhnlich vielschichtigen Fassreifung. Billy Walker kombiniert verschiedene Fassarten, die jede für sich eigene Aromen beisteuern:

• Pedro Ximénez Sherry Puncheons – bringen intensive Süße, Noten von Trockenfrüchten, Rosinen und dunkler Schokolade.
• Oloroso Sherry Butts – sorgen für Würze, Tiefe und nussige Aromen.
• Rotwein-Barriques – steuern fruchtige Beeren- und leichte Tanninnoten bei.
• Virgin Oak Casks – frisches Holz, Vanille und würzige Eiche, die für Struktur und Lebendigkeit sorgen.

Das Ergebnis: ein Whisky, der trotz seines jungen Alters erstaunlich komplex wirkt. Jede Fassart hinterlässt ihren Fingerabdruck, gemeinsam entsteht ein harmonischer, aber dennoch spannender Single Malt.

Im Glas

Schon beim Einschenken zeigt der GlenAllachie 8 Jahre eine schöne goldene Farbe, die sofort an Honig erinnert. In der Nase entfalten sich intensive Aromen: süße Vanille, reife Bananen, ein Hauch von Zitrusfrüchten und dazu ein würziger Unterton, der an Eichenholz und Toffee erinnert.

Am Gaumen zeigt er sich erstaunlich komplex für sein junges Alter: Cremige Honigsüße trifft auf Malz und feine Gewürze, begleitet von roten Früchten und einer dezenten Nussigkeit. Der Abgang ist mittellang, trocken und angenehm wärmend.

Fazit

Der GlenAllachie 8 Jahre ist ein echter Speyside-Charakter: jugendlich, lebendig, aber gleichzeitig ausgewogen und tiefgründig. Er zeigt, dass ein Whisky nicht unbedingt 18 oder 21 Jahre alt sein muss, um Eindruck zu machen.

Für Fans von Speyside-Malts, die etwas Frisches suchen, ist dieser Tropfen eine klare Empfehlung. Ein Whisky, der perfekt zu einem gemütlichen Abend im Beisl oder zuhause passt – pur, vielleicht mit einem Tropfen Wasser, aber bitte nicht auf Eis.

Erscheinung:
Leuchtendes Gold, wie frischer Honig.

Aroma:
Süße Vanille, reife Bananen, Honig und Karamell. Dazu frische Zitrusnoten und ein Hauch von gerösteten Mandeln.

Geschmack:
Cremig und vollmundig. Zuerst Honig und Malz, gefolgt von Toffee und Gewürzen. Rote Früchte und ein wenig dunkle Schokolade sorgen für Tiefe.

Finish:
Mittellang, leicht trocken, mit Noten von Eiche, Gewürzen und einer feinen Nussigkeit.

Quellen:
www.theglenallachie.com
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